Ботаническое описание Почки растений этого рода войлочно-пушистые. Листья крупные, непарноперистые, с 11—23 почти сидячими (практически прикреплёнными к стеблю) продолговатыми остропильчатыми листочками. В молодом возрасте листочки волосистые, но затем становятся почти голыми. Белые многочисленные цветки рябины собраны в густые щитковидные соцветия, появляющиеся на концах ветвей. Они обладают сильным специфичным запахом. В цветке развит околопестичный околоцветник из чашечки и венчика, много тычинок и пестик с тремя столбиками. Плод — шарообразное или овальное ярко-красное сочное яблоко с мелкими, по краю округлыми семенами. Плоды содержат около 8 % сахаров (фруктоза, глюкоза, сорбоза, сахароза), а также органические кислоты, в том числе сорбиновую, обладающую антисептическим действием, микроэлементы и витамины — аскорбиновую кислоту (до 200 мг%), витамин P, каротин и гликозиды (в их числе амигдалин).
Распространение Всего насчитывается свыше 100 видов рябины, из них около трети произрастает на территории России и сопредельных стран. Рябина широко распространена по всей Европе, по всей Азии и в Северной Америке. Обладает рекордной морозоусточивостью, неприхотливостью к почве, растет на участках с близким расположением грунтовых вод.
Наиболее известна рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia), которая растёт в изобилии в садах и лесах европейской части России без всякого ухода. Невежинская рябина (название происходит от деревни Невежино ныне Юрьев-Польского района Владимирской области) — не отдельный вид, а особая форма рябины обыкновенной. Из разновидностей рябины можно назвать «жёлтоплодную», с довольно крупными ягодами.
Значение и применение Рябина обыкновенная, вследствие большой её распространённости и невысокого качества её плодов, принадлежит к числу малоценных плодовых деревьев. Рябина часто разводится как декоративное дерево; плоды её идут в пищу, а тяжёлая, упругая, прочная древесина — для столярных изделий. Рябина имеет значение и как медонос. Плоды рябины потребляются в свежем виде, в виде варенья, джемов, киселей, настоек, пастилы, мармелада, желе, а также мочёная и маринованная. Рябиновый сок используется в ликёро-водочном производстве. Порошок, приготовленный из сушёных плодов, идёт на начинку для пирогов. Плоды рябины использовались в народной медицине как противоцинготное, кровоостанавливающее, мочегонное, желчегонное, потогонное, слабительное и как средство от головной боли; в научной медицине рябина не используется. Свежие плоды рябины имеют горьковатый вкус, но первые заморозки приводят к разрушению горького гликозида сорбиновой кислоты, и горечь исчезает. Плоды самой знаменитой разновидности рябины (невежинской), содержащие до 9 % сахара, имеют сладкий вкус и до морозов. В южных, юго-западных и отчасти в средних областях разводится крымская крупноплодная (или домашняя) рябина (Sorbus domestica), введённая в Крыму татарами в садоводство. Округлые или грушевидные плоды этой рябины достигают величины в диаметре 3,5 см и веса 20 г. Они содержат до 14 % сахара, имеют хороший вкус и привлекательный вид. В средней полосе России сорт этот требует на зиму укрытия.
Таксономия Sorbus L. Species Plantarum 1: 477. 1753.
Синонимы
Виды По данным The Plant List род включает более 200 видов. Статус многих описанных видов остаётся невыясненным. Некоторые виды:
Сорта и гибриды Sorbus ×arnoldiana — Рябина Арнольда (= Sorbus aucuparia × Sorbus discolor) Sorbus ×arnoldiana 'Carpet Of Gold' — Рябина Арнольда 'Карпет Оф Голд' — декоративный сорт голландского происхождения, отличается золотисто-жёлтыми плодами. Sorbus ×arnoldiana 'Kirsten Pink' — Рябина Арнольда 'Кирстен Пинк' — декоративный сорт голландского происхождения с кустовидной формой кроны и розовыми плодами. Sorbus ×arnoldiana 'Red Tip' — Рябина Арнольда 'Ред Тип' — декоративный сорт голландского происхождения, отличается бело-розовыми плодами. Sorbus ×arnoldiana 'Schouten' — Рябина Арнольда 'Схоутен' — декоративный сорт голландского происхождения, отличается оранжево-жёлтыми плодами. Sorbus ×arnoldiana 'White Wax' — Рябина Арнольда 'Уайт Уакс' — декоративный сорт голландского происхождения, отличается белыми плодами и кустовидной формой роста. Sorbus ×arnoldiana 'Chamois Glow' — Рябина Арнольда 'Шеми Глоу' — декоративный сорт голландского происхождения, отличается очень крупными листьями и коричнево-жёлтыми плодами. Sorbus ×thuringiaca — Рябина тюрингенская (= Sorbus aucuparia × Sorbus aria) Sorbus ×thuringiaca 'Leonard Springer' — Рябина тюрингенская 'Леонард Шпрингер' — декоративный голландский сорт, отличающийся непарноперистыми листьями с крупными ромбовидными в основании глубоконадрезанными верхушечными листочками и с четырьмя — пятью парами крупнопильчатых листочков; плоды крупные, яйцевидные, длиной 1,5 см, оранжево-красные. Sorbus ×thuringiaca 'Neulliesis' — Рябина тюрингенская 'Нёйльенсис' — декоративный французский сорт, листья чаще всего с четырьмя — пятью парами листочков; верхушечный листочек крупный, треугольно-яйцевидный, перисто-лопастной и надрезанный с дваждыпильчатым краем. Sorbus ×thuringiaca 'Fastigiata' — Рябина тюрингская 'Фастигиата' — декоративный британский сорт, отличающийся колонновидно-пирамидальной кроной, с направленными вверх ветвями; листья жёсткие, тёмно-зелёные, с тупоконечно заострённой верхушкой, в основании имеют до четырёх свободных листочков. Sorbus 'Jermyns' — Рябина Джерминс (= Sorbus aucuparia × Sorbus sargentiana) — декоративный сорт британского происхождения, имеет перистые, краснеющие осенью листья и янтарно-жёлтые или оранжево-красные плоды, собранные в больших щитках, позднего срока созревания. Sorbus 'Integerrima' — Рябина Интегеррима — декоративный сорт рябины обыкновенной (или рябины тюрингенской) датского происхождения, отличается почти цельнокрайными листочками. Sorbus 'Red Marbles' (предположительно = Sorbus aucuparia × Sorbus pochuashanensis) — Рябина 'Ред Марблес' — декоративный сорт британского происхождения, красивое дерево с красными плодами, покрытыми светлыми чечевичками.
Sorbus s. l. По результатам филогенетических исследований для достижения монофилии рода часть видов выделены или перенесены в роды Alniaria, Aria, Chamaemespilus, Cormus, Dunnaria, Griffitharia, Hedlundia, Karpatiosorbus, Majovskya, Micromeles, Normeyera, Pleiosorbus, Scandosorbus, Thomsonaria, Torminalis, Wilsonaria.
В искусстве В скандинавской мифологии рябина (reynir) связана с богом Тором, ибо он спасся ухватившись на её ветку на переправе в Ётунхейм (Младшая Эдда, Язык поэзии, 26). В советские годы были популярны песни Евгения Родыгина «Ой, рябина кудрявая» и Ирины Понаровской «Рябиновые бусы» В 1854 году русский поэт князь Пётр Андреевич Вяземский, будучи в швейцарском курортном городе Веве, увидел там рябину и посвятил ей стихотворение «Вевейская рябина», где назвал рябину «землячкой» и «русским виноградом». В 1864 году поэт ещё раз навестил «свою» рябину и посвятил ей ещё одно стихотворение.В 1964 году в СССР была выпущена почтовая марка с изображением рябины (ЦФА № 3134).
Интересные факты Рябина на протяжении многих веков считалась магическим растением и играла важную роль в поверьях и ритуалах древних славян, скандинавов и кельтов. Рябина может служить в качестве материнского растения (подвоя) для других родов семейства Розовые — айвы и груши. Прививки живут около 10 лет. Русские виноделы начала XX века использовали для приготовления настоек невежинскую рябину, изменив её название на «нежинская» — очевидно, для благозвучия, а по легенде — чтобы сбить с толку конкурентов. Одна из версий легенды называет автором мистификации Шустова, другая — Смирнова. Рябина присутствует на гербе города Ижевска.Так называемая «черноплодная рябина» — это не рябина (Sorbus), а арония (Aronia melanocarpa), также из семейства Розовые (точнее, выведенная Иваном Владимировичем Мичуриным в конце XIX века особая разновидность аронии черноплодной, с другим набором хромосом). Таким образом, черноплодная рябина — это не совсем арония, но совсем не рябина. Народная примета: в лесу много рябины — к дождливой осени.
Подробнее
дачный поселок Рябина в социальных сетях и на других ресурсах в Интернете
Укажите ссылки на группы в социальных сетях или на другие сайты для данного населенного пункта.
Вы можете стать первым, кому понравилась данная запись, для этого нажмите кнопку «Нравится»!
Благодарность автору записи или проекту «У истока»
Вы можете отблагодарить автора данной записи материально, сделав перевод на счет нашего проекта в «Тинькофф».
Обязательно в комментариях укажите для кого вы делаете перевод, чтобы мы смогли перевести средства адресату (за вычетом комиссии банка, если она будет).
Доставку средств авторам гарантирует руководитель проекта «У истока» Дмитрий Власов.
Краеведение - это непростой и благородный труд, вознаграждать авторов - это правильно! К тому же так вы становитесь частью процесса исследования родного края,
и делаете свой вклад в развитие истории малой родины!
Если же на сайте нет нужной вам информации, то в комментариях на страницах малой родины вы всегда можете написать запрос о поиске нужного вам материала.
Не стесняйтесь объявлять за это вознаграждение, возможно так вы быстрее получите то, что ищете.
Внимание авторам! Вы можете подключить свой «Сервис благодарностей» через администрацию сайта «У истока».
Расскажите друзьям в социальных сетях о данной странице:
Посмотрите страницы «Малой родины» в соседних населенных пунктах:
